|
Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 2 plakjes zalm
- beetje rucula sla fijngeknipt
- ca. 8 sprietjes bieslook fijngeknipt
- 1 tl notenolie
- zout en peper
- 2 el citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de zalm heel fijn. Bieslook heel fijn knippen en door elkaar mengen. In kommetje citroensap en olie door elkaar mengen. Vormpjes op kleine bordjes zetten . Leg de op lepel of bordje wat heel fijngeknipte rucula. Schep de zalmtartaar er op de lepel of schep het mengsel in het vormpje. Verwijder vormpje. Klein beetje citroendressing er op druppelen.
En je ziet, je hebt een TOP-amuse.
|
|
|